प्रसिद्ध तुर्की मिठाइयाँ और व्यंजन

जबकि तुर्की अपनी समृद्ध संस्कृति के लिए जाना जाता है, देश में डेसर्ट के कुछ बेहतरीन रहस्य भी हैं जो इंद्रियों के लिए बेहद अमृत हैं।

रमजान के पवित्र महीने में, लैवेंडर आकाश में एक नए अर्धचंद्र के दर्शन के साथ, परिवार एक-दूसरे को बधाई देने के लिए इकट्ठा होते हैं और सबसे मीठी चीनी का स्वाद मीठा लगता है। 

पवित्र महीने के अंत को तुर्की में चीनी पर्व के रूप में भी जाना जाता है क्योंकि ईद के उत्सव को चिह्नित करने के लिए मेहमानों को बधाई देने के लिए मिठाइयाँ और मिठाइयाँ एक आम प्रथा है।

स्वाद और स्वास्थ्य लाभों के मिश्रण के लिए प्रसिद्ध, भूमध्य आहार में ज्यादातर 19 वीं शताब्दी के पारंपरिक खाद्य पदार्थ शामिल हैं। यह भी कहा जाता है कि आप इसके स्वाद के माध्यम से मध्य पूर्व के आधे हिस्से का पता लगा सकते हैं। 

एक तरीका गैर भूमध्यसागरीय देश में भूमध्यसागरीय रेस्तरां से ऑर्डर करना है, जबकि दूसरा तरीका क्षेत्र से विदेशी सामग्री के साथ स्वयं को उनके सबसे मूल रूप में चखने के दौरान परिचित करना हो सकता है।

आइए हम तुर्की के माध्यम से इस मधुर यात्रा पर चलते हैं क्योंकि हम अपने विचारों के माध्यम से स्वादों का स्वाद लेते हैं जबकि हम मध्य पूर्व के सुंदर स्वादों की कल्पना करते हैं।

तुर्की ई-वीज़ा या तुर्की वीज़ा ऑनलाइन 90 दिनों तक की अवधि के लिए तुर्की जाने के लिए एक इलेक्ट्रॉनिक यात्रा प्राधिकरण या यात्रा परमिट है। तुर्की की सरकार अनुशंसा करता है कि अंतर्राष्ट्रीय आगंतुकों को a . के लिए आवेदन करना चाहिए तुर्की वीजा ऑनलाइन तुर्की जाने से कम से कम तीन दिन पहले। विदेशी नागरिक एक के लिए आवेदन कर सकते हैं तुर्की वीजा आवेदन कुछ ही मिनटों में। तुर्की वीजा आवेदन प्रक्रिया स्वचालित, सरल और पूरी तरह से ऑनलाइन है।

तुर्की वीज़ा ऑनलाइन वीज़ा योग्य देशों के आगंतुकों को व्यापार, बैठकों, पर्यटन, विज़िटिंग परिवार या चिकित्सा उद्देश्यों के लिए तुर्की में वीज़ा के लिए आवेदन करने की अनुमति देता है। तुर्की वीज़ा ऑनलाइन जारी होने की तारीख से 180 दिनों के लिए वैध है। यह इलेक्ट्रॉनिक वीज़ा या ईवीसा तुर्की तुर्की में कई प्रविष्टियों के लिए मान्य है। तुर्की वीज़ा ऑनलाइन के लिए पात्रता आवश्यकता एक वैध पासपोर्ट है जो 6 महीने के लिए समाप्त नहीं होता है, एक ईमेल पता और एक वैध डेबिट / क्रेडिट कार्ड या एक पेपैल खाता। अधिक स्पष्टीकरण के लिए तुर्की वीज़ा हेल्प डेस्क से संपर्क करें।

तुर्की प्रसन्नता से अधिक

तुर्की की ख़ासियत

बाकलावा जैसे मुंह के लिए साधारण स्वाद के अलावा, जो तुर्की की राष्ट्रीय मिठाई भी है, प्रामाणिक स्वाद की तलाश में इस्तांबुल में सबसे अच्छी पारंपरिक दुकानों की खोज की जा सकती है। इस्तांबुल के आसपास की स्थानीय दुकानों द्वारा कई पीढ़ियों से तुर्की चावल के हलवे जैसी सरल मिठाइयाँ तैयार की जाती रही हैं। 

इसलिए जब आप इस्तांबुल में ग्रैंड बाजार में घूमते हैं, जो दुनिया का सबसे बड़ा कवर बाजार है और दुनिया के पहले शॉपिंग मॉल के रूप में भी जाना जाता है, तो हजारों का उल्लेख नहीं करने के लिए, दुकानों की एक श्रृंखला के साथ सजाए गए रंगीन कैंडी के सागर को देखने के लिए तैयार रहें। एक स्मारिका के रूप में खरीदने की कल्पना करने वाली हर चीज को बेचने वाली अन्य दुकानों में।

जबकि तुर्की खुशी, जिसे पारंपरिक भाषा में लोकुम भी कहा जाता है, अपनी समृद्धि के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है, तुर्की स्वाद के साथ लेपित मिठाई के इन वर्गीकरणों की तुलना में और भी अधिक मीठे आविष्कारों का घर है। 

ब्रेड पुडिंग के साथ टर्किश क्लॉटेड क्रीम जितनी सरल डेसर्ट जिन्हें बनाने में कई घंटे लगते हैं और केवल स्थानीय दुकानों में ही उपलब्ध हैं क्योंकि पीढ़ियां इसे अपने मूल स्वाद के लिए जगह पर जाने लायक बनाती हैं। 

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हरा और मीठा

औषधिक चाय

चीनी और सेहत भले ही सबसे अच्छे दोस्त न हों लेकिन क्या होता है जब जड़ी-बूटियों की ताजगी होती है जो अच्छे स्वास्थ्य के साथ स्वाद का दोहरा लाभ देती है?

इस्तांबुल में कई स्थानीय बाजार विभिन्न बनावट की मिठाइयाँ बेचने वाले विक्रेताओं से भरे हुए हैं जो स्थानीय और पर्यटकों दोनों के बीच समान रूप से प्रसिद्ध हैं। विभिन्न हर्बल पेय हैं जो ओटोमन्स के समय से लोकप्रिय हैं और अभी भी विभिन्न प्रकार के स्वादों में आते हैं। तुर्की में, हर्बल चाय का उपयोग आमतौर पर औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है, जिसमें कई प्रकार के फूलों और फलों से आने वाले स्वाद होते हैं।

सिर्फ इसलिए कि ज्ञान मजेदार हो सकता है, तुर्की दुनिया की पहली हरी आइसक्रीम फैक्ट्री का भी घर है। देश में स्थापित आइसक्रीम प्लांट उत्पादन के लिए ऊर्जा के वैकल्पिक स्रोतों के उपयोग पर आधारित है। हालाँकि इससे निकलने वाली आइसक्रीम सिर्फ नियमित स्वाद हो सकती है!

यह अनमेल्टेबल आइसक्रीम

आइसक्रीम

शायद दुनिया का कोई भी हिस्सा ऐसा नहीं होगा जो आइसक्रीम शब्द से अपरिचित होगा, लेकिन तुर्की की आइसक्रीम के बारे में जो प्रसिद्ध है वह इसकी अनूठी बनावट है, जो पश्चिमी संस्कृतियों में पाए जाने वाले से बहुत अलग है। 

इसकी तैयारी में प्रयुक्त सामग्री इसे प्रकृति में गर्मी प्रतिरोधी की तरह लगती है, जो ज्यादातर मामलों में चबाने के कारण चम्मच को काटने की आवश्यकता होती है।

डोंड्रुमा, या तुर्की में मारस आइसक्रीम, कहीं और मिलने वाली नियमित आइसक्रीम की तुलना में बहुत अधिक गाढ़ी और चबाने वाली होती है मैस्टिक के पेड़ से प्राप्त किशमिश से बनने के कारण। 

इसकी अपरिवर्तनीय बनावट के लिए, इसे इस्तांबुल के आसपास के विक्रेताओं द्वारा एक अनोखे तरीके से परोसा जाता है। सुनिश्चित करें कि आप अपनी आइसक्रीम को पिघलने से पहले पकड़ लें या नहीं, क्योंकि आपका विक्रेता आपको आसानी से देने के लिए तैयार नहीं हो सकता है।

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गुप्त फल

गुप्त फल

भूमध्यसागरीय आहार उस क्षेत्र के फलों से भरा होता है जिनका सेवन सलाद के रूप में किया जाता है और मुख्य पाठ्यक्रम भी। इस क्षेत्र के कुछ कच्चे फलों में नाशपाती, खरबूजे और आड़ू शामिल हैं, जो हालांकि कहीं और उपलब्ध हैं, लेकिन समुद्र के किनारे एक मेज पर एक अच्छा भूमध्यसागरीय फलों का सलाद खाना निश्चित रूप से उतना ही ताज़ा होगा जितना लगता है। 

तुर्की में फलों की 70 से अधिक किस्में उपलब्ध हैं, जिनमें से कुछ का अन्य जगहों पर बहुत कम उपयोग किया जाता है। Quince, इस क्षेत्र के विदेशी फलों में से एक, एक सेब और एक नाशपाती के बीच जैसा कुछ है, और इसकी अच्छी सुगंध के लिए प्रसिद्ध है।

इसके अलावा, उनके गैर परिवहनीय प्रकृति के कारण कई फलों को उनके देश में उनके सर्वोत्तम स्वाद में पाया जा सकता है। के मामले की तरह अंजीर जिसे तुर्की के सबसे अच्छे फलों में से एक माना जाता है।

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लिटिल हागिया सोफिया

लिटिल हागिया सोफिया

जबकि इस प्राचीन स्मारक की बड़ी बहन इस साइट से कुछ ही मिनटों की दूरी पर स्थित है, यह सदियों पुरानी चर्च से बनी मस्जिद है, जिसे लिटिल हागिया सोफिया के नाम से भी जाना जाता है, यह मरमारा समुद्र द्वारा एक एकांत छोटी जगह है, जिसके किनारे कई छोटी दुकानें और बाजार हैं। . 

रुकना! क्या हम सिर्फ मिठाई के बारे में बात नहीं कर रहे थे? 

इस सदियों पुराने स्मारक का शहर ट्रैबज़ोन, मुख्य चौक में स्थित कई दुकानें हैं, जिसके केंद्र में एक चाय बागान है, जो इस्तांबुल के एक शांत पक्ष को देखते हुए कुछ समय मौन में बिताने के लिए एक अच्छी जगह है।

एक अच्छे दिल के लिए

खजूर

तुर्की के भूमध्यसागरीय क्षेत्र में, खजूर के पेड़ एक आम दृश्य हैं जहाँ फलों को अरब की धूप में भरपूर मात्रा में मिलता है।

दुनिया के बाकी हिस्सों में, खजूर को सूखे मेवों तक सीमित रखा जा सकता है, जबकि मध्य पूर्व में फल विभिन्न प्रकार की मिठाइयों में तैयार किए जाते हैं, कुछ ऐसा जो केवल तुर्की के बाजारों में यात्रा करते समय ही खोजा जा सकता है। इस फल के सबसे मीठे हिस्से के लिए जाना जाता है, जो खजूर के पहले काटने के साथ उपवास के पवित्र महीने को तोड़ने की परंपरा है। 

अरबी में कहा गया है कि जिसके पास स्वास्थ्य है उसके पास आशा है और जिसके पास आशा है उसके पास सब कुछ है। जब अच्छी मध्य पूर्वी तिथियों की संगति में स्वास्थ्य की तलाश करने का इससे बेहतर तरीका क्या हो सकता है? 

पैकेट में सामान्य तिथियां इस क्षेत्र में पाई जाने वाली तिथियों से कहीं अधिक भिन्न हो सकती हैं। तो इस भूमि की अपनी अगली यात्रा पर, तुर्की चाय के साथ खजूर का अच्छा अभिवादन प्राप्त करना सुनिश्चित करें। 

इन भूमध्यसागरीय प्रसन्नता के सामने सबसे मीठी चीनी की मिठास के साथ, मध्य पूर्व के इस देश में एक अनदेखे स्वाद को प्राप्त करना निश्चित रूप से एक अलग अनुभव होगा। 

और कौन जानता है, इस्तांबुल की आपकी अगली यात्रा से आप निश्चित हो सकते हैं कि तुर्की का सबसे प्यारा पक्ष कहाँ मिलेगा।

अपनी जाँच करें तुर्की वीजा के लिए पात्रता और अपनी उड़ान से 72 घंटे पहले तुर्की ई-वीजा के लिए आवेदन करें। ऑस्ट्रेलियाई नागरिक, चीनी नागरिक, कनाडा के नागरिक, दक्षिण अफ्रीकी नागरिक, मैक्सिकन नागरिक, तथा अमीरात (यूएई नागरिक) टर्की eVisa के लिए ऑनलाइन आवेदन कर सकते हैं।